β-淀粉酶，淀粉酶現(xiàn)貨供應(yīng)
上海信帆生物供應(yīng)淀粉酶，產(chǎn)品備有大量現(xiàn)貨。
β-淀粉酶
英文名稱：β-Amylase from Bacilus subtilis；1,4-α-D-Glucan maltohydrolase
其他名稱：1,4-α-D-葡聚糖麥芽水解酶；糖原酶；糖化淀粉酶
CAS號：9000-91-3
級別：BR
活力：≥50u/mg
性狀(以下信息僅供參考)：粉末
酶反應(yīng)：淀粉(可溶性)+nH2O＝n麥芽糖+糊精。*適pH為4.0～5.0。*適溫度50～55℃。等電點(pI)4.77。吸光系數(shù)(E1%280)12.3。抑制劑有環(huán)己-直鏈淀粉、甲基-α-葡糖苷、巰基試劑(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺)、重金屬離子(Cu2+、HG2）
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)能將直鏈淀粉分解為麥芽糖。轉(zhuǎn)甘酶配合生產(chǎn)低聚異麥芽糖（IMO50、IMO90型）更優(yōu)于真菌酶。 與普魯蘭酶合用可生產(chǎn)超高麥芽糖
保存：2～8℃
英文名稱：α-Amylase(Bacilus subtilis)；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
其他名稱：中溫淀粉酶；液化型淀粉酶；液化酶；α-1,4糊精酶；細(xì)菌性淀粉酶；α-淀粉酵素；糊精化酶
CAS號：9000-90-2
級別：BR
活力：≥4000U/g or 50u/mg for protein
活力定義：1ml酶液于60℃，PH6.0條件下，1小時液化可溶性淀粉1克即為一個酶活力單位，以u/ml表示
水分：≤8%
熱穩(wěn)定性：在60℃以下較為穩(wěn)定，*適作用溫度60～70℃，可適用于達(dá)90℃的液化過程
PH穩(wěn)定性：在PH6.0～7.0時較穩(wěn)定，*適PH6.0，PH5.0以下失活嚴(yán)重
鈣離子濃度對酶活力的影響：鈣離子對酶活力的穩(wěn)定性有提高作用，沒有鈣離子，酶活力完全喪失
性狀：黃褐色或類白色粉末。由枯草桿菌提取，溶于水。在中溫條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低分子糖類，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規(guī)則的形式進(jìn)行分解，從而使淀粉漿的粘度迅速下降（即液化作用，又稱液化酶）。保存溫度不大于25℃時，半年內(nèi)酶活保存不低于標(biāo)識酶活的90%；為提高酶活穩(wěn)定，鈣離子濃度應(yīng)不小于50-70PPM；鐵、銅、汞、鋅等金屬離子和某項表面活性劑對酶活有一定影響。當(dāng)液化溫度偏低或物料濃度太高時，須適當(dāng)增加用酶量；物料PH大于8.0或低于5.0時，會造成酶活力損失
用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。
保存：2～8℃
β-淀粉酶，淀粉酶現(xiàn)貨供應(yīng)
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