《人民日報》公布了我國已獲準安全生產(chǎn)證書的轉(zhuǎn)基因食品名單。轉(zhuǎn)基因食品一直備受關(guān)注，網(wǎng)上流傳的“轉(zhuǎn)基因食品名單”靠不靠譜？一些所謂“鑒別轉(zhuǎn)基因作物方法”正確嗎？國家正式批準生產(chǎn)或進口的轉(zhuǎn)基因作物有哪些？就這些問題，農(nóng)業(yè)部有關(guān)專家學(xué)者給出了目前國內(nèi)轉(zhuǎn)基因作物的名單以及網(wǎng)傳的轉(zhuǎn)基因辨別方法是否可靠的答案。

 我國批準的轉(zhuǎn)基因作物名單

目前已批準安全證書的有棉花、水稻、玉米和番木瓜；只有棉花、番木瓜批準商業(yè)化種植。

“截至目前，我國批準了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書并在有效期內(nèi)的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中國農(nóng)科院植保所副研究員謝家建介紹，證書的發(fā)放是根據(jù)研發(fā)人的申請和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會的評審，經(jīng)部級聯(lián)席會議討論通過后批準的。證書的批準信息已經(jīng)在農(nóng)業(yè)部相關(guān)網(wǎng)站上公布（http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/spxx/），各批次的批準情況都可以查詢。

取得了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書，并不能馬上進行商業(yè)化種植。謝家建介紹，按照《中華人民共和國種子法》的要求，轉(zhuǎn)基因作物還需要取得品種審定證書、生產(chǎn)許可證和經(jīng)營許可證，才能進入商業(yè)化種植。

根據(jù)《主要農(nóng)作物品種審定辦法》，申請品種審定證書應(yīng)當具備下列條件：人工選育或發(fā)現(xiàn)并經(jīng)過改良；與現(xiàn)有品種有明顯區(qū)別；遺傳性狀穩(wěn)定；形態(tài)特征和生物學(xué)特性一致；具有符合《農(nóng)業(yè)植物品種命名規(guī)定》的名稱。生產(chǎn)許可證審批、經(jīng)營許可證審批都需經(jīng)企業(yè)注冊所在地省級農(nóng)業(yè)行政主管部門提出審查意見。

“目前，轉(zhuǎn)基因水稻和轉(zhuǎn)基因玉米尚未完成種子法規(guī)定的審批，沒有商業(yè)化種植。”謝家建表示，“我國已經(jīng)進行商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物只有棉花和番木瓜。”

我國批準進口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。這些食品必須獲得我國的安全證書。

據(jù)了解，我國制定了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進口安全管理辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法》、《進出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法》和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》等，規(guī)定縣級以上地方政府農(nóng)業(yè)部門負責(zé)轉(zhuǎn)基因生物標識的監(jiān)督管理，國家質(zhì)檢總局負責(zé)進口農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物在口岸的標識檢查驗證。據(jù)介紹，這些管理制度得到了較好的貫徹落實，標識做到了應(yīng)標盡標。

網(wǎng)絡(luò)熱傳的轉(zhuǎn)基因食品名單

目前網(wǎng)上熱傳的一系列“轉(zhuǎn)基因”食品包括：市售的圣女果、彩椒、小南瓜、小黃瓜。實際上這些都不是轉(zhuǎn)基因食品。

——圣女果

小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄，是自古就有的番茄品種，只是因為個頭小、采摘不便、產(chǎn)量低，*早僅作為觀賞用，后來發(fā)現(xiàn)食用方便，口味經(jīng)過改良后逐漸流行。個頭小是天生的基因差異，不是轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。中國農(nóng)科院油料所副研究員吳剛表示，圣女果更接近人工馴化前的野生狀態(tài)，其實野生的板栗、核桃、蘋果等也都遠小于常規(guī)栽培品種。人類馴化野生植物一般是為了提高產(chǎn)量，主要做法是增大果實，但隨著人們對食品要求的多樣化，出現(xiàn)了很多小型化的瓜果蔬菜，如早春紅玉西瓜等。這些小型化品種都來源于帶著祖先原始基因的種質(zhì)資源，與轉(zhuǎn)基因無關(guān)。

——彩椒

大個兒彩椒含有不同類型的花青素，表現(xiàn)為更豐富的顏色。花青素的變異在植物中很常見，像鮮花同一個品種就有不同顏色，蘿卜也有紅蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜等。“我國曾經(jīng)批準過抗病毒甜椒的商業(yè)化種植，但與常規(guī)甜椒相比，轉(zhuǎn)基因甜椒并沒有明顯優(yōu)勢，因此被市場自然淘汰。”

——小南瓜和小黃瓜

小南瓜和小黃瓜也不是轉(zhuǎn)基因食品，僅僅是未充分成熟的南瓜和黃瓜。如果繼續(xù)在田間種植，小南瓜和小黃瓜*終會生長成普通的大南瓜和老黃瓜。

關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的真相

——顏色與轉(zhuǎn)基因無關(guān)

吳剛說，在有些品種中，突變產(chǎn)生的顏色甚至取代了野生的顏色，成為栽培品種的主流，如原始的胡蘿卜以紫色居多，現(xiàn)在*常見的橙色胡蘿卜是荷蘭育種家根據(jù)荷蘭國旗顏色選育出的。因此，目前市場上在售的果蔬，其顏色跟轉(zhuǎn)基因沒有什么關(guān)系。

王志興解釋，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同顏色，是天然存在的遺傳基因差異，并非轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。比如彩色棉花從古就有，但由于彩色棉花纖維短、強度差，過去很少種植，而現(xiàn)在因為不染色吸引了部分消費者，農(nóng)民就開始種植了。彩色辣椒也是天然存在的，只是過去未大面積種植，普通消費者很少見到。

——轉(zhuǎn)基因栽培不經(jīng)濟

吳剛表示，以上這些瓜果蔬菜都是常規(guī)育種手段非常容易做到的，用轉(zhuǎn)基因反而是不經(jīng)濟的做法。“常規(guī)育種主要通過選育獲得具有新性狀的新品種。這里面很重要的一個工作就是‘選’。自然發(fā)生的基因變異，往往也是隨機發(fā)生的。”吳剛解釋說，“無論大小、顏色，在自然界的自然突變體中，都可以找到。育種家做的工作僅僅是將這些突變體找到，并和其他好的性狀聚合到一起，成為品種。”

——部分轉(zhuǎn)基因食品已退出市場

吳剛介紹，番茄、甜椒、南瓜、黃瓜在國內(nèi)外都曾有轉(zhuǎn)基因研究并獲得轉(zhuǎn)基因植株，其中僅有番茄與甜椒獲得過世界范圍內(nèi)商業(yè)化種植的批準。商業(yè)化種植過轉(zhuǎn)基因番茄的國家有美國（6種）、墨西哥（3種）、日本（1種）、中國（1種，“華番一號”）等。

吳剛解釋，早期沒有延熟番茄，轉(zhuǎn)基因的延熟番茄儲藏期長是個優(yōu)勢。但隨著科技的發(fā)展，育種家們獲得了非轉(zhuǎn)基因的延熟番茄，轉(zhuǎn)基因番茄在儲藏方面的優(yōu)勢不再，產(chǎn)量低就成為很大一個問題，又因皮厚口感差，直接被市場淘汰。

“自從1998年以來，全世界已經(jīng)沒有新的轉(zhuǎn)基因番茄獲準商品化種植。在我國，轉(zhuǎn)基因番茄已經(jīng)退出市場。”吳剛說。

破解轉(zhuǎn)基因食品的謠言

網(wǎng)傳：轉(zhuǎn)基因大豆用水浸泡不會發(fā)芽只會膨脹。

回應(yīng)：無論是否轉(zhuǎn)基因都會膨脹。無論是否轉(zhuǎn)基因大豆，如果收獲后儲存不當，或存儲時間較長使大豆種子喪失活力，就不會發(fā)芽。完整有活力的種子無論是否轉(zhuǎn)基因都會發(fā)芽。

網(wǎng)傳：轉(zhuǎn)基因番茄顏色鮮紅，果實較硬。

回應(yīng)：目前市場沒有轉(zhuǎn)基因番茄。我國曾經(jīng)批準過一種耐存儲的轉(zhuǎn)基因番茄，但由于口感別不好早已退出市場。目前其安全證書已經(jīng)過期。

網(wǎng)傳；轉(zhuǎn)基因土豆削皮后不變黑

回應(yīng)：土豆削皮后變黑是由于多酚氧化酶和酚類物質(zhì)遇到氧氣后發(fā)生氧化所致。變黑的程度與速度與品種、多酚氧化酶含量、存儲條件及存儲時間有關(guān)。新鮮收獲的土豆一般不易變黑，經(jīng)長時間低溫存儲后容易變黑。目前全球尚無通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)降低多酚氧化酶含量的土豆品種上市。我國也未批準任何轉(zhuǎn)基因土豆上市。

網(wǎng)傳：除大棚蔬菜外，其它反季節(jié)食品均為轉(zhuǎn)基因食品。

回應(yīng)：轉(zhuǎn)基因技術(shù)無法實現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。除通過大棚提高溫度生產(chǎn)反季食品外，還有一部分反季節(jié)食品是通過異地運輸實現(xiàn)的，與轉(zhuǎn)基因技術(shù)無關(guān)。

網(wǎng)傳：甜玉米甜度非常高是轉(zhuǎn)基因

回應(yīng)：市場甜玉米是常規(guī)育種而成。甜玉米是由于基因突變后，玉米籽粒中的蔗糖轉(zhuǎn)化成淀粉的過程受阻，導(dǎo)致蔗糖的含量提高所致。甜度高的玉米是育種家為滿足市場需求人工選育所致，迄今尚無轉(zhuǎn)基因玉米上市，糯玉米、紫玉米都是常規(guī)選育的結(jié)果。

網(wǎng)傳：害蟲很少的作物就是轉(zhuǎn)基因

回應(yīng)：轉(zhuǎn)基因作物也會遭農(nóng)害，害蟲的防止主要靠化學(xué)農(nóng)藥防治�？瓜x是目前轉(zhuǎn)基因作物主要性狀，如我國大規(guī)模種植的抗蟲棉，但它只是針對如棉鈴蟲等，它還會受到如紅蜘蛛等其他害蟲的侵害，仍需農(nóng)藥防治。不能以害蟲是否喜歡來光顧來判斷是否為轉(zhuǎn)基因。（轉(zhuǎn)自 生物探索）