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蝦肉中AOZ、AMOZ質(zhì)控品 | |||||||
產(chǎn)品名稱(chēng): 蝦肉中AOZ、AMOZ質(zhì)控品 | |||||||
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用途:僅用于科研用途,不可以用作醫(yī)療或食用 | |||||||
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蝦肉中AOZ、AMOZ質(zhì)控品 | |||||||
吸光光度法基本原理 物質(zhì)對(duì)光的選擇性吸收 當(dāng)光束照射到物質(zhì)上時(shí),光與物質(zhì)發(fā)生相互作用,于是產(chǎn)生反射、散射、吸收或透射。若被照射物系均勻溶液,則光的散射可以忽略。 人眼能感覺(jué)到的光稱(chēng)為可見(jiàn)光。在可見(jiàn)光區(qū),不同波長(zhǎng)的光呈現(xiàn)不同的顏色。當(dāng)一束白光(由各種波長(zhǎng)的光按一定比例組成)如日光或白熾燈光等通過(guò)某一有色溶液時(shí), 一些波長(zhǎng)的光 被溶液吸收,另一些波長(zhǎng)的光則透過(guò)。透射光(或反射光)刺激人眼而使人感覺(jué)到顏色的存在。因此溶液的顏色由透射光的波長(zhǎng)所決定。能夠組成白光的兩種光稱(chēng)為補(bǔ)色光, 兩種顏色互為 補(bǔ)色。如硫酸銅溶液因吸收白光中的黃色光而呈現(xiàn)藍(lán)色, 黃色與藍(lán)色即為補(bǔ)色。 當(dāng)一束光照射到某物質(zhì)或其溶液時(shí),組成該物質(zhì)的分子、原子或離子與光 子發(fā)生“碰撞”,光子的能量被分子、原子所吸收,使這些粒子由能態(tài)(基態(tài)) 躍遷到較高能態(tài)(激發(fā)態(tài)) 被激發(fā)的粒子約在10 - 8s 后又回到基態(tài),并以熱或熒光等形式釋放能量。 分子、原子或離子具有不連續(xù)的量子化能級(jí)。僅當(dāng)照射光的光子能量( hν)與被照射物質(zhì)粒子的基態(tài)和激發(fā)態(tài)能量之差相當(dāng)時(shí)才能發(fā)生吸收。不同的物質(zhì)微粒由于結(jié)構(gòu)不同而具有不同的量子化能級(jí),其能量差也不相同。 所以物質(zhì)對(duì)光的吸收具有選擇性。 將不同波長(zhǎng)的光透過(guò)某一固定濃度和厚度的有色溶液,測(cè)量每一波長(zhǎng)下有 色溶液對(duì)光的吸收程度(即吸光度A ),然后以波長(zhǎng)為橫坐標(biāo),以吸光度A 為縱 坐標(biāo)作圖,即可得吸收曲線(吸收光譜,absorption spectru m )。 它描述了物質(zhì)對(duì)不同波長(zhǎng)光的吸收能力。 | |||||||
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更新時(shí)間:2024/12/24 10:29:59
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